Ein neuer Anfang
Unsere Reise nach Deutschland
Vor über 30 Jahren haben wir unsere geliebte Heimat Vietnam verlassen, um in Deutschland ein neues Leben aufzubauen. Wir hatten nicht viel im Gepäck, aber was wir bei uns trugen, waren die alten Familienrezepte unserer Eltern und Großeltern.
Unser Ziel war es, diese wunderbare neue Heimat nicht nur als unser Zuhause zu betrachten, sondern sie auch mit dem Besten zu bereichern, was wir zu bieten haben: unserer Kochkunst und der wahren, asiatischen Gastfreundschaft.
„Wir wollten ein Stück unserer Heimat nach Deutschland bringen.“
Der Traum wird wahr
Seit 2007 in der Drei-Kronen-Gasse
Jahrelang haben wir darauf hingearbeitet, und im Jahr 2007 war es endlich so weit: Das Rambutan öffnete seine Türen. Wir haben ganz bewusst diesen kleinen, gemütlichen Ort im Herzen der Regensburger Altstadt gewählt.
Seit fast 20 Jahren stehen wir nun jeden Tag gemeinsam am Herd. Das Rambutan ist für uns kein Geschäft, es ist unser Wohnzimmer. Wir kennen viele unserer Gäste beim Vornamen und haben unzählige schöne Abende hier verbracht.
Kochen ist Liebe
Ohne Schnickschnack. Ohne Kompromisse.
Wir machen keine komplizierte Sternen-Küche. Bei uns gibt es das, was wir selbst am liebsten essen. Eine gute Brühe braucht Zeit, echte Gewürze und viel Geduld – das wussten schon unsere Großmütter. Wir verzichten komplett auf künstliche Geschmacksverstärker.
Kommen Sie vorbei, nehmen Sie Platz und werden Sie ein Teil unserer Geschichte. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!
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